Bakker Bas Gommans heeft woensdag helaas niet de titel ‘Meester Boulanger’ binnen kunnen slepen. De Sevenumse bakker kwam er pas laat achter dat zijn meegenomen pak gist niet meer goed was.
‘’Na alles geëvalueerd te hebben tot de conclusie gekomen dat m’n meegenomen pak gist niet meer goed was. Te ver op de houdbaarheidsdatum en daarbij had ik de gist zelf ook nog eens vergeten in de koelcel te leggen na examendag 1. De jury was lovend over mij vakmanschap en gebruikte technieken en smakenpallet. “Alles klopte tot het eindproduct”. 2 onvoldoendes op 16 producten is helaas niet toegestaan …Wat een rijs… wat een kater… Heb normaal altijd een grote bek.. maar ben er nu even stil van ..’’ schrijft de bakker op Facebook.
Teleurstelling
Er namen in totaal vier kandidaten deel aan de Meesterexamens, die drie dagen lang plaatsvonden aan het Summa Brood & Banket in Eindhoven. Deze keer dus een teleurstelling voor bakker Gommans die verder al veel prijzen op zijn naam heeft staan. Zo werd hij onder andere twee keer benoemd tot Beste Echte Bakker van Nederland.