Tijs Hermkens uit Lottum is tijdens de Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij in de prijzen gevallen. De 16-jarige Hermkens werd tweede in de categorie 'uitvoerend banket' en mocht dus een beker mee naar huis nemen.
Tijs zit op het Gilde Food & Hospitality College in Venlo en volgt daar de opleiding zelfstandigwerkend brood en banketbakker. Hij loopt op dit moment stage bij bakkerij Bas Gommans in Sevenum. Het was volgens Tijs een erg leuke, maar ook uitdagende ervaring. “De regiokampioenschappen winnen was al een grote eer. Ik moest binnen 5 uur mijn eigen producten maken. Het was een leuke en spannende dag. Uiteindelijk ben 2e geworden in mijn klasse en daar ben ik super trots op''.
Vakbekwaamheid
De jaarlijkse strijd om de kampioenschappen was op 20 april, en vond dit jaar voor het eerst plaats in het nieuwe gebouw van ROC Rijn IJssel in Wageningen. Sinds 1961 organiseert de Stichting Jeugdvak- wedstrijden voor de bakkerij vakwedstrijden voor jonge brood- en banketbakkers. Doel van deze wedstrijden is deelnemers in competitie- verband uit te dagen hun vakbekwaamheid te meten met die van anderen.