Traditionele wafels bakken vur de wens va Minke
Wie afgelopen zaterdag langs de woning aan de St. Jansstraat 46 in Meterik voorbij kwam kon het gelijk ruiken. De heerlijke geur van vers gebakken wafels kwam je tegemoet. Bart en Lizette Versteegen stonden zaterdagochtend al vroeg in de keuken om aan de slag te gaan met meel, eiwit en wafelijzers. Ze hadden op deze dag maar één doel…….500 wafels bakke vur de wens va Minke.
Vier wafelijzers
De 18-jarige Minke Geurts overleed op maandag 21 september jl. aan de gevolgen van kanker. Minke’s wens was om een donatie aan het Prinses Maxima Centrum te geven, zodat zij heel veel andere kinderen kunnen helpen. Reden genoeg dus voor peetoom Bart en zijn vrouw Lizette om dit geweldig initiatief op te zetten. Als we zaterdagmiddag op bezoek gaan, komt de heerlijk geur van klassieke wafels je al tegemoet. In de knusse keuken staat het stel met maar liefst vier wafelijzers volop te bakken.
Waardering
’’Ze staan hier al vanaf 7.45 uur aan, en we bakken er zeventig per uur’’, zegt Lizettte. Ook Anja Geurts, moeder van Minke, helpt volop mee om de zakjes te vullen met de heerlijk wafels. Op de rand van de tafel ligt een papier. ‘’We hebben alles netjes ingepland, en werken dus geheel coronaproof, in tijdsblokken’’, zegt Lizette. Dan gaat de bel weer. De volgende ‘klant’ komt binnen om de bestelling van één euro per wafel op te halen. Er wordt nog even een praatje gemaakt en natuurlijk is er nog even tijd voor een foto. Ook nu weer krijgen de initiatiefnemers weer waardering voor hun actie. Maar ze doen het met veel plezier, en natuurlijk hun belangrijkste motto ……. bakke vur de wens va Minke.
