Column: Laat je boerenkool maar in je stamppot!

“Jeetje, ik kom gewoon niet vooruit! Ik lijk niet vooruit te branden. Ik sleep mijzelf echt door de dagen heen!” In deze donkere periode lijk ik dit vaker te horen. Wintermoeheid komt veel voor. Maar er zijn ook mensen die altíjd last hebben van een slepende vermoeidheid en heel weinig energie.

Ik was altijd moe

Ook ikzelf hoorde tot een paar jaar geleden bij deze groep. Ik had geen energie en ik deed met veel pijn en moeite mijn werk, gezin en huishouden. Ik was toen begin 40. Een leeftijd waarop ik een actieve en energieke vrouw hoorde te zijn. Niet dus! Ik heb van alles geprobeerd, zoals bloed laten prikken, bewegen, massage en nog veel meer om weer fit te worden. Maar het bracht mij niet de oh zo gewenste oplossing.

Eigen soep werkt beter

Die oplossing vond ik bij toeval, toen ik verzeilde bij een uitleg over gezonde voeding. Ik at al heel gezond: brood, zuivel, groente, regelmatig soep uit een zak of een pastasaus waar de producent veel groente in had verwerkt. En ik snoepte niet. Maar dat bleek niet zo gezond als ik dacht. Vooral de kant-en-klaarproducten uit de supermarkt bleken echte energievreters. Zij aten mijn energie op! Ik schrok me wild. Toen ik ze ging vervangen, de soep uit de zak door eigengemaakte soep bijvoorbeeld, nam mijn energie met sprongen toe!

Weg met de boerenkoolsmoothie

Ik doe ook niet meer mee met trends, zoals rauwe boerenkool als ontbijt, hypes, zoals het koolhydraatarm dieet, en claims zoals ‘in elke soepkom 250 gram groente’.

Mijn energie is terug

Het vergde een flinke zoektocht voordat ik lekker en vooral écht gezond kon eten. Maar het was het waard! Eindelijk ben ik weer de actieve en energieke vrouw die ik al die tijd wilde zijn. Eentje die de boerenkool gewoon in haar stamppot laat!

Marina van den Berg
[email protected]