Column: Samen tegen Voedselverspilling in Horst aan de Maas

Wist je dat we in Europa maar liefst 42% van ons voedsel verspillen? In Nederland alleen al gooien we elke dag zo'n 700.000 broden weg. Dat is niet alleen zonde van het eten, maar ook van de energie die erin is gestopt. Gelukkig kunnen we daar zelf iets aan doen, zonder dat we onze hele levensstijl op z'n kop hoeven te zetten. Het begint met een paar kleine, slimme aanpassingen.

Wat Kun Jij Doen Om Voedselverspilling Tegen Te Gaan?

• Plan je maaltijden slim

Het klinkt misschien als een open deur, maar boodschappen doen met een lijstje voorkomt dat je dingen koopt die je eigenlijk niet nodig hebt. Kijk ook eens wat er nog in je kast ligt. Vaak kun je met een beetje creativiteit iets lekkers maken van wat je al hebt.

• Kijk, ruik, proef

We hebben het allemaal weleens gedaan: iets weggooien omdat de THT datum op de verpakking is verstreken. Maar wist je dat die THT datum vaak alleen een richtlijn is? Gebruik je zintuigen: kijk of het er nog goed uitziet, ruik even en proef een klein beetje. Grote kans dat het nog prima te eten is.  

• Wees creatief met restjes

Een restje rijst, overgebleven groenten of een halve pot pastasaus—alles kan nog een keer gebruikt worden. Maak er bijvoorbeeld een soep, frittata of rijstepap van. Heb je oud brood? Ideaal voor tosti's, croutons of broodpudding. Inspiratie nodig? Check eens de receptenpagina van Vers voor Vandaag voor ideeën om restjes om te toveren tot iets heerlijks.

• Check je voorraad

Voor je naar de winkel gaat, kijk even goed in je koelkast en keukenkastjes. Vaak staat er nog genoeg om een maaltijd te maken, zonder dat je meteen nieuwe spullen hoeft te kopen. Bovendien voorkomt het dat je producten dubbel hebt en moet weggooien.

• Vers Voor Vandaag App

Wil je iets goeds doen voor zowel je portemonnee, de planeet als de lokale verswinkel? Met de Vers Voor Vandaag app koop je voor een prikkie verrassingspakketten van lokale verswinkels uit Horst aan de Maas. Bijvoorbeeld van Boulangerie Gommans of Ferry Janssen Keurslager. In een verrassingspakket zitten producten die aan het eind van de dag overblijven, maar nog perfect vers en smakelijk zijn. Zo geniet je van ambachtelijk eten en help je voedselverspilling verminderen. Je kunt de app eenvoudig installeren via www.versvoorvandaag.nl.

 Het Verhaal van Joep Gommans

Joep Gommans, oprichter van Vers Voor Vandaag, groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens in de bakkerij in Sevenum. "Al van kinds af aan zag ik hoeveel voedsel er werd weggegooid. Voor de meeste mensen is dat een cijfertje of percentage, maar voor mij was het een beeld van stapels kratten en vuilniszakken vol eten. Dat doet toch iets met je. Die bewustwording had ik dus al op jonge leeftijd," vertelt Joep. Met de Vers Voor Vandaag app wil hij voedselverspilling verminderen én zorgen dat lokale ambachtswinkels eerlijk beloond worden voor hun producten. Ook jij kunt daaraan bijdragen door de app te gebruiken.

Wil je meer doen tegen voedselverspilling? Installeer de app eenvoudig via www.versvoorvandaag.nl en draag jouw steentje bij.